番禺推荐单位食堂承包管理

二、关注机构食材安全管理：食堂主要负责为企业员工提供饭菜，一旦出现食品安全问题，将会对企业的社会形象造成严重的打击，因此在选择单位食堂承包管理时，企业通常会对食堂承包机构的食材安全管理的方式较为关注，通常经验丰富的食堂承包机构都会拥有一套完善的食材安全管理体系，确保食堂饭菜不会出现安全性方面的问题。三、关注机构饭菜丰富程度：很多食堂常年累月所提供的饭菜产品都没有翻新，从而造成食堂就餐人员对食堂的饭菜多有诟病。因此很多企业在选择服务佳的番禺单位食堂承包时，都会对承包机构在饭菜品种的丰富性方面给予关注，通常能够提供花样翻新口味变化多端的食堂承包机构更容易受到企业用户的欢迎。

作为番禺单位食堂承包的厨工，必须遵循相应的岗位职责，一来是对自己本职工作的负责，二来是对公司负责，三来是对用餐者的身体健康负责。1、推荐单位食堂承包厨工严格遵守单位的各项规章制度，服从管理员的管理，按时开饭；2、在工作时间内要穿工作服、系围裙、戴工作帽、不准吸烟和喝酒，严禁将食物带走，一旦发现，做严肃处理；3、要勤俭节约，不浪费粮食，爱护饭堂一切设施；4、搞好饭堂卫生，餐具要洗干净、做定期消毒、摆放有序，且保持饭堂内外整洁；5、做到服务热情周到、保质保量、食品营养丰富；6、爱护饭堂用具，节约用电、煤、气、水，做好防火、防盗工作，还要保管好饭堂现有财产。

公司员工总是抱怨吃的不好，卫生条件差，身体健康得不到保证，导致大批人才流失，那么企业老板应该如何保证员工就餐质量？任何企业或单位“食堂”，看似简单却有一套较为复杂的步骤工作，真正做好一个食堂并不简单，这也是近几年中，为什么越来越多的企业选择将自己的番禺单位食堂承包出去给企业食堂承包公司。企业员工的情绪极易在食堂爆发，如饭菜分配不公、或饭菜有异物、或被批评借题发挥等等，若是处理不当矛头就直接针对工厂企业，无形中加大了管理成本。而若是食堂已经发包出去，那么员工的情绪矛头自然的指向了单位食堂承包管理。而对经验丰富的食堂承包商来说，通常都有应对食堂突发事件独特的解决之道。

食堂工作人员每次在就餐结束后都要对用过的餐具进行消毒，确保餐具的卫生，保证就餐人员的健康。单位食堂承包管理介绍通常的消毒方式有以下几种：1、煮沸：将用过的番禺单位食堂承包餐具用100℃的沸水煮沸进行杀菌消毒。2、蒸气：将用过的餐具用100℃的蒸汽加热进行杀菌消毒。3、热水：将用过的餐具用80℃以上的热水加热进行杀菌消毒。4、氯液：氯液的含氯量不得低于200ppm,浸入溶液中2分钟以上(餐具)进行杀菌消毒。5、干热：以85℃以上的干热,加热30分钟以上(餐具)进行杀菌消毒。